Ankka confit säilyke - mitä valmistaisin säilötyistä ankankoivista? Oletko törmännyt kaupassa isoihin säilyketölkkeihin, joissa myydään kypsennettyjä ankankoipia? Tässä reseptissä päästään hyödyntämään niitä. Confit de Canard eli ankanrasvassa kypsennetyt ankankoivet ovat ranskalaisen keittiön klassikko. Esikypsennetyt ankankoivet on helppo ja nopea valmistaa ateriaksi uunissa.
Suussasulava makuyhdistelmä syntyy, kun käärit kasteltuun riisipaperiin tätä ihanaa ankkkaa, luumumarmeladista tehtyä kastiketta, granaattiomenaa, purjoa ja korianteria. Tämä ateria oli älyttömän helppo valmistaa ja sopii juhlavampiikin hetkiin.