---
title: Mustatorvisienitortellonit
description: "Herkulliset mustasienitortellonit: Kokeile reseptiä, täytteenä mustatorvisieniä, viimeisteltynä ruskistetulla voilla & salvialla. Nauti gourmet-ruoasta!"
image: https://winskueats.fi/hubfs/Mustatorvisienitortellonit%202023-1.png
---

[Skip to content](https://winskueats.fi/reseptit/mustatorvisienitortellonit#main-content)

[Seuraa minua @winskueats Instagramissa](https://www.instagram.com/winskueats)

[![winskueats](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/winskueats%20logo.png?width=268&height=84&name=winskueats%20logo.png "winskueats")](https://winskueats.fi)

Hamburger Menu

- [Etusivu](https://winskueats.fi)
- [Reseptit](https://winskueats.fi/reseptit)
- [Yhteystiedot](https://winskueats.fi/yhteystiedot)

- [Etusivu](https://winskueats.fi)
- [Reseptit](https://winskueats.fi/reseptit)
- [Yhteystiedot](https://winskueats.fi/yhteystiedot)

[pääruoka](https://winskueats.fi/reseptit/tag/pääruoka)

# Mustatorvisienitortellonit

[![Image of winskueats](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/B9BAB060-4FB1-48CC-87E5-861B7F37B11E_1_105_c.jpeg?width=40&height=40&name=B9BAB060-4FB1-48CC-87E5-861B7F37B11E_1_105_c.jpeg)](https://winskueats.fi/reseptit/author/winskueats)

[winskueats](https://winskueats.fi/reseptit/author/winskueats)  25.02.2024 

 2024-02-25 13:19:08  1708878731113

[Siirry reseptiin](https://winskueats.fi/reseptit/mustatorvisienitortellonit#recipe-card)

[Tilaa](https://winskueats.fi/reseptit/mustatorvisienitortellonit#footer)

- **Jaa**
- [Facebook](http://www.facebook.com/share.php?u=https://winskueats.fi/reseptit/mustatorvisienitortellonit&utm_medium=social&utm_source=facebook)
- [Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https://winskueats.fi/reseptit/mustatorvisienitortellonit&utm_medium=social&utm_source=twitter&url=https://winskueats.fi/reseptit/mustatorvisienitortellonit&utm_medium=social&utm_source=twitter&source=tweetbutton&text=Mustatorvisienitortellonit)
- [Pinterest](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://winskueats.fi/reseptit/mustatorvisienitortellonit&utm_medium=social&utm_source=pinterest&media=https://143857495.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hubfs/143857495/Mustatorvisienitortellonit%202023-1.png)
- [Email](mailto:?subject=Check%20out%20https://winskueats.fi/reseptit/mustatorvisienitortellonit&utm_medium=social&utm_source=email%20&body=Check%20out%20https://winskueats.fi/reseptit/mustatorvisienitortellonit&utm_medium=social&utm_source=email)

![Mustatorvisienitortelloni](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/Mustatorvisienitortelloni.jpeg?height=250&name=Mustatorvisienitortelloni.jpeg)

## Mustatorvisienitortellonit

- **Annoksia:** 4

### Ainekset

#### Täyte

- 280g tuoreita mustatorvisieniä
- 200g Philadelphia maustamaton tuorejuusto
- 1 iso banaanisalottisipuli
- oliiviöljy, mustapippuri, suola

#### Pastataikina

- 300g '00' pastajauhoja
- 100g kokonaisia kananmunia
- 82-100g keltuaisia
- 10g oliiviöljyä
- hieman suolaa

#### Viimeistely

- 50g voita
- kourallinen salviaa
- parmesaania

### Valmistusohjeet

1. Sekoita pastataikinan aineksia koneella, kunnes kaikki on sekaisin. Vaivaa sen jälkeen käsin noin viiden minuutin ajan. Anna levätä vähintään tunnin ajan jääkaapissa kelmun sisällä. Tee tässä välissä täyte.
2. Paista mustatorvisienistä nesteet pois. Hienonna sienet pieneksi hakkelukseksi.
3. Pilko sipuli hienoksi ja kuullota hitaasti pannulla oliiviöljyssä.
4. Sekoita sipulit ja mustatorvisienet yhteen ja anna jäähtyä rauhassa. 
5. Kun seos on korkeintaan vähän lämmintä, sekoita se tuorejuuston kanssa yhteen ja mausta suolalla & mustapippurilla. Voit myös kokeilla lisätä täytteeseen parmesania.
6. Ota pastataikina esiin. Työstä korkeintaan puolta taikinaa kerralla ja pidä taikina koko ajan peitettynä kelmulla/muoviboksilla.
7. Tasoita taikina hieman tasaisemmaksi kaulimella ja pyöritä sitten pastakoneen läpi suurimmasta koosta alkaen (1-3). Taita taikina sitten pituussuunnassa kaksinkerroin. Rullaa taikina sen jälkeen pastakoneen läpi niin, että taitettu pää menee ensin koneen läpi. Toista tämä yhteensä 3 kertaa.
8. Asettele pastataikina kevyesti jauhotetulle tasolle ja tee taikinasta muotin/ison lasin kanssa pyöreitä ympyröitä.
9. Laita pienellä lusikalla taikinaympyrän keskelle pieni määrä täytettä, dippaa yksi sormi vesilasiin ja kostuta taikinan reunat toiselta puolelta. Taita taikina tähän päälle, niin, että tortelloni on puolikuun muotoinen. Sen jälkeen yhdistä nurkat ja tortelloni on valmis. Varmista, että pöytä on kevyesti jauhotettu, jotta tortellonit eivät jää siihen kiinni. Kannattaa katsoa youtubesta pari videota, niin saat ideasta kiinni!
10. Ruskista isossa kasarissa voita n. 50g ja kun voi on sopivasti ruskistunut, heitä lämpö pienelle ja sekaan hienonnetut salvian lehdet.
11. Keitä vesi ja suolaa runsaasti. Keitä tortelloneja kiehuvassa vedessä n. 1-2 minuuttia ja nosta lautaselle. Kaada päälle ruskistettua voita ja halutessasi viimeistele parmesaaniraasteella. Tarjoile heti.

### Huomioita

Jos taikinaa jää yli, sen voi muotoilla vaikka ihan normaaliksi pastaksi ja heittää minigrip-pussissa pakkaseen. Pakkasesta pastan voi heittää suoraan kiehuvaan veteen 2-3min.

Tulosta resepti

![Minna Tunkelo](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/B9BAB060-4FB1-48CC-87E5-861B7F37B11E_1_105_c.jpeg?width=160&height=160&name=B9BAB060-4FB1-48CC-87E5-861B7F37B11E_1_105_c.jpeg)

Oma kokkausmatkani on ollut täynnä oppimista ja maistuvia yllätyksiä. Olin alkuun epävarma maustaja ja arastelin kokkaamista, nykyisin innostun kokeilemaan kaikenlaista! 🌿✨ Jokainen onnistunut kokkaushetki ja kehitetty resepti kertoo omasta kehityksestäni ruoanlaittajana. 

#### Top Recipes

[![Gyrospita kanatäytteellä eli kanagyros](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/gyros_pita_kanagyros.jpeg?height=80&name=gyros_pita_kanagyros.jpeg)](https://winskueats.fi/reseptit/gyros-pita-kanagyros)

[pääruoka](https://winskueats.fi/reseptit/tag/pääruoka)

##### [Gyros Pita - Kana Gyros](https://winskueats.fi/reseptit/gyros-pita-kanagyros)

[![](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/T%C3%A4ydellinen%20sis%C3%A4filepihvi.png?height=80&name=T%C3%A4ydellinen%20sis%C3%A4filepihvi.png)](https://winskueats.fi/reseptit/taydellisen-naudan-sisafileen-paistaminen)

[pääruoka](https://winskueats.fi/reseptit/tag/pääruoka)

##### [Täydellisen naudan sisäfileen paistaminen](https://winskueats.fi/reseptit/taydellisen-naudan-sisafileen-paistaminen)

[![Hapanjuuriblinit peittoaa perinteiset hiivalla kohotetut blinit helposti](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/Hapanjuuriblini.jpeg?height=80&name=Hapanjuuriblini.jpeg)](https://winskueats.fi/reseptit/hapanjuuriblinit-blinit)

[lisuke](https://winskueats.fi/reseptit/tag/lisuke)

##### [Hapanjuuriblinit - Blinit, joiden jälkeen hiivaan ei ole paluuta](https://winskueats.fi/reseptit/hapanjuuriblinit-blinit)

[![Ankkaa riisipaperissa](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/IMG_8123.jpeg?quality=high&height=80&name=IMG_8123.jpeg)](https://winskueats.fi/reseptit/confit-ankkaa-riisipaperissa)

[pääruoka](https://winskueats.fi/reseptit/tag/pääruoka)

##### [Confit Ankkaa riisipaperissa](https://winskueats.fi/reseptit/confit-ankkaa-riisipaperissa)

[![Skagen ravuista sopii erinomaisesti saaristolaisleivälle](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/811B724C-A391-498F-9866-51ABBD050CE0_1_105_c.jpeg?height=80&name=811B724C-A391-498F-9866-51ABBD050CE0_1_105_c.jpeg)](https://winskueats.fi/reseptit/skagen-katkarapu-on-alkupalojen-klassikko)

[alkuruoka](https://winskueats.fi/reseptit/tag/alkuruoka)

##### [Skagen katkaravuista - klassikko, joka sopii toastille, saaristolaisleivälle ja blinille](https://winskueats.fi/reseptit/skagen-katkarapu-on-alkupalojen-klassikko)

#### Samanlaisia reseptejä

[![Tsatsiki kruunaa gyros pitan](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/tsatsiki.jpeg?height=200&name=tsatsiki.jpeg)](https://winskueats.fi/reseptit/tsatsiki-kreikkalainen-herkkutahna-pitaleipiin)

[lisuke](https://winskueats.fi/reseptit/tag/lisuke)

##### [Tsatsiki - kreikkalainen herkkutahna pitaleipiin](https://winskueats.fi/reseptit/tsatsiki-kreikkalainen-herkkutahna-pitaleipiin)

[![Vietnamilainen Banh Mi patonki broilerilla](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/3C755F3E-8EE2-4A4D-B507-531E548F9F05_1_105_c-1.jpeg?height=200&name=3C755F3E-8EE2-4A4D-B507-531E548F9F05_1_105_c-1.jpeg)](https://winskueats.fi/reseptit/maukas-banh-mi-patonki-broilerilla)

[pääruoka](https://winskueats.fi/reseptit/tag/pääruoka), [välipala](https://winskueats.fi/reseptit/tag/välipala)

##### [Maukas Banh Mi patonki broilerilla](https://winskueats.fi/reseptit/maukas-banh-mi-patonki-broilerilla)

[![](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/9731B337-7A3A-4F3B-A562-17C2E15484BA_1_105_c.jpeg?height=200&name=9731B337-7A3A-4F3B-A562-17C2E15484BA_1_105_c.jpeg)](https://winskueats.fi/reseptit/maailman-herkullisin-uunilohi)

[pääruoka](https://winskueats.fi/reseptit/tag/pääruoka)

##### [Maailman herkullisin uunilohi](https://winskueats.fi/reseptit/maailman-herkullisin-uunilohi)

#### Kategoriat

![15A080DF-6BF3-43F0-9792-65FBA37268D7_1_105_c-1](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/15A080DF-6BF3-43F0-9792-65FBA37268D7_1_105_c-1.jpeg?width=768&height=503&name=15A080DF-6BF3-43F0-9792-65FBA37268D7_1_105_c-1.jpeg)

 Aamupalat 

[Aamupalat](https://winskueats.fi/reseptit/tag/aamiainen)

![2021-02-19 13-35-26](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/2021-02-19%2013-35-26.jpeg?width=1133&height=1133&name=2021-02-19%2013-35-26.jpeg)

 Alkupalat 

[Alkupalat](https://winskueats.fi/reseptit/tag/alkuruoka)

![7C86EDFD-8C9E-462E-BFA7-C358A1CFA028_1_105_c](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/7C86EDFD-8C9E-462E-BFA7-C358A1CFA028_1_105_c.jpeg?width=768&height=1024&name=7C86EDFD-8C9E-462E-BFA7-C358A1CFA028_1_105_c.jpeg)

 Pääruoat 

[Pääruoat](https://winskueats.fi/reseptit/tag/pääruoka)

![04849673-CEFB-46A7-A155-4151426AB1BE_1_105_c](https://winskueats.fi/hs-fs/hubfs/04849673-CEFB-46A7-A155-4151426AB1BE_1_105_c.jpeg?width=768&height=1024&name=04849673-CEFB-46A7-A155-4151426AB1BE_1_105_c.jpeg)

 Jälkiruoat 

[Jälkiruoat](https://winskueats.fi/reseptit/tag/jälkiruoka)

- [Yhteystiedot](https://winskueats.fi/yhteystiedot)

© winskueats. Kaikki oikeudet pidätetään.

```json
{
  "@context" : "https://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "winskueats",
    "url" : "https://winskueats.fi/reseptit/author/winskueats"
  },
  "dateModified" : "2024-02-25T16:32:11.107Z",
  "datePublished" : "2024-02-25T13:19:08.000Z",
  "headline" : "Mustatorvisienitortellonit",
  "image" : [ "https://winskueats.fi/hubfs/Mustatorvisienitortellonit%202023-1.png" ],
  "mainEntityOfPage" : {
    "@id" : "https://winskueats.fi/reseptit/mustatorvisienitortellonit",
    "@type" : "WebPage"
  },
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "url" : "https://winskueats.fi/hubfs/winskueats%20logo.png"
    }
  }
}
```